Прессы для пиццы

Пресс для пиццы – это вспомогательное приспособление, которое действует на основе простого механизма и предназначено для получения круглой поджаристой корочки на тестовой основе для пиццы (краста). Пресс может быть использован с заготовками различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию, на поверхности теста образуется тончайшая корочка, которая служит в дальнейшем для получения более пышной основы, а также сохраняет заготовки для дальнейшей заморозки и запекания в правильном виде, потому что корочка на красте препятствует проникновению влаги из начинки в тесто.