Тестораскатка

Тестораскаточная машина (тестораскатка) – это специальный вид оборудования, который будет незаменим на предприятиях, которые работают с продажей готовой продукции или полуфабрикатов, особенно часто и интенсивно тестораскатки используются в пиццериях и небольших пекарнях. В пиццериях используются двухвалковые тестораскаточные машины. Особенность этого вида оборудования состоит в том, что они позволяют создавать заготовки круглой формы необходимой толщины. Структура этого агрегата позволяет особо обращаться с тестом, сохраняя при этом консистенцию теста. По мощности и количеству функций тестораскатки отличаются между собой по цене и техническим параметрам. Например, ручные или механические модели стоят значительно дешевле, но не предназначены для крупных или даже средних предприятий, поскольку требуют затраты времени и физических сил на раскатку теста. Автоматические модели больше используются именно в пиццериях, они имею высокую производительность, и работают от стандартной электросети. Автоматические модели способны значительно увеличить процесс раскатки теста, без физических усилий в короткие сроки.