Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1

248 600.00 руб.
Количество:   - +
  • Описание
  • Характеристики
Полезный объем камеры- 0,14 м3. Температура воздуха полезного объема- от +90 до -25 градусов. Температура охлаждения продукта- от +90 до +3 градусов. Время для охлаждения- 90 минут. Температура замораживания продукта- от +90 до -18 градусов. Время для замораживания- 240 минут. Хладагент- R404A. Количество полок в камере- 4 шт. Типоразмер используемых гастроемкостей/противней- GN 1/1 или 600х400 мм. Масса продукта для охлаждения- 20 кг. Масса продукта для замораживания- 20 кг.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и
Производитель: Abat
Производитель: Abat
1. Длина, мм: 800
2. Ширина, мм: 890
3. Высота, мм: 1020
Количество дверей/отделений: 1
Тип дверей: металл
Расположение агрегата: внизу
Объем камеры, мин: 0.14
Фазность: 1 фаза
Мощность электрическая, кВт: 0,07
Мощность: 0.07
Размер полки: 600х400
Вес нетто, кг: 115
Энергоноситель: Электричество
Напряжение, В: 220
Температурный режим мин: -18
Температурный режим макс: +90
Количество уровней: 4
Количество полок: 4
Компрессор: Danfoss (Дания)
Разморозка: Автоматическая и ручная от кнопки контроллера

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.