Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

279 900.00 руб.
Количество:   - +
  • Описание
  • Характеристики
Габариты: 800х890х1325 мм. Мощность: 1,8 кВт. Напряжение: 230 В. Полезный объем камеры- 0,22 м3. Температура воздуха полезного объема- от +90 до -25 градусов. Температура охлаждения продукта- от +90 до +3 градусов. Время для охлаждения- 90 минут. Температура замораживания продукта- от +90 до -18 градусов. Время для замораживания- 240 минут. Хладагент- R404A. Количество полок в камере- 6 шт. Типоразмер используемых гастроемкостей/противней- GN 1/1 или 600х400 мм. Масса продукта для охлаждения- 30 кг. Масса продукта для замораживания- 18 кг. Вес- 150 кг.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Производитель: Abat
Производитель: Abat
Вместимость гастроемкостей/противней: 6
1. Длина, мм: 800
2. Ширина, мм: 890
3. Высота, мм: 1325
Модель/серия: ШОК-6-1/1
Фазность: 1 фаза
Мощность электрическая, кВт: 1,8
Мощность: 1.8
Вес нетто, кг: 150
Энергоноситель: Электричество
Напряжение, В: 220
Размер гастроемкости: 1/1
Хладагент: R404A
Температурный режим мин: -18
Температурный режим макс: +90
Размер противня/гастроемкости: 600x400 мм
Количество уровней: 6
Температура окружающей среды: +42
Количество полок: 6
Температура при охлаждении: от +90 до +3 (время для охлаждения- 90 мин)
Температура при заморозки: от +90 до -18 (время для замораживания- 240 мин)

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.