Гастроемкость

Гастроемкости – это вид оборудования, созданного для хранения продуктов в различных видах холодильного оборудования, а также в линиях раздачи и шведских столах. Сегодня этот вид оборудования используется чаще всего для качественной транспортировки полуфабрикатов и различных готовых блюд. Производятся эти емкости из качественных прочных материалов, которые легко моются и имеют высокие показатели эксплуатации. Наиболее часто используются такие материалы как нержавеющая сталь и поликарбонат. Если вы решили купить гастроемкости, помните, что для соблюдения санитарных норм следует выбирать нетоксичные материалы. Отличаются между собой гастроемкости по размерам, наличию перфорации, наличию ручек для транспортировки. Кроме обычных моделей также существуют специальные  термоконтейнеры, которые кроме транспортировки и хранения могут поддерживать еще и температурный режим, что очень важно при хранении полуфабрикатов, а также в кайтеринге.