Камеры расстоечные

Производитель

1. Дли­на, мм

2. Ши­ри­на, мм

3. Вы­со­та, мм

Вме­сти­мость те­ле­жек

Стра­на Про­из­во­ди­тель

Мощность

Вес нет­то, кг

На­пря­же­ни­е, В

Ко­ли­че­ство уров­ней

ЦЕНА:  от     до  
СОРТИРОВАТЬ ПО:  Популярности  Цене 
ОТОБРАДЕНИЕ КАТАЛОГА:
Камера расстроечная – это вид оборудования, который предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок до процесса выпечки. Бывают настольными, на подставке или сами могут быть подставками для пекарского шкафа. Непосредственно сам процесс расстойки происходит на листах закатных тележек. В расстоечных камерах специально интегрированы системы, позволяющие производить и поддерживать специальный климат: пароувлажнение и регулировку температуры, также камеры оснащены системой рециркуляции воздуха, эта функция обеспечивает равномерную подготовку заготовок. Предварительная расстойка  традиционно производится для улучшения механических и структурных свойства изделий из теста. Использование расстоечных камер гарантирует получение высококачественной продукции различного размера и качества. Между собой модели расстоечных камер отличаются размерами и количеством уровней под противни.