Прилавки охлаждаемые

Тот, кто работает в заведениях общепита, знает, что не менее важно, чем подогревать определенные продукты, является возможность охлаждать некоторые из них. В первую очередь, речь идет о салатах, которые в обычном помещении, в особенности в летнее время, быстро теряют свой внешний вид и даже становятся опасными для употребления в пищу. Поэтому лучшим выходом из такой ситуации будет приобрести прилавок охлаждаемый – специальную поверхность, оснащенную гастрономическими емкостями, которая поддерживает установленную температуру.

Для того, чтобы сделать правильный выбор при покупке, следует учесть несколько основных факторов. Разумеется, решающим будет размер и объем используемых емкостей, ведь это зависит от того, какие объемы продаж готовой продукции предполагаются. Имеют значение и габариты, которыми обладает прилавок охлаждаемый, поскольку каждый владелец помещения должен рассчитать его полезную площадь и решить, куда именно он будет ставить данное оборудование. Важно обратить внимание на качество как самого прилавка, так и на покрытие гастрономических емкостей, с учетом того, что они будут контактировать с различного рода веществами, в том числе – жирами и кислотами.